Ça fait plusieurs fois que je me dis que ce serait sympa de vous partager quelques recettes par ici ! Des choses simples, mais plutôt bonnes pour la santé et bonnes pour les papilles, parce que chez les Tea & Poppies, on aime (bien) manger !

Pour le premier post de cette catégorie « Les cuisinières du dimanche », on vous partage notre recette du Cake aux carottes et au chèvre, un plat facile et rapide à préparer (le plus long, c’est la cuisson !) testé et approuvé à maintes reprises ! C’est parfait pour les déjeuners sur le pouce (type bento par exemple), ou pour un repas plus léger, accompagné d’une salade de saison.

Cette petite recette équilibrée plaira aussi aux végétariens, on peut même remplacer la crème liquide par de la crème de soja !

Cuisiner facilement un cake carottes-chèvre

Avant de commencer à cuisiner votre cake aux carottes et au fromage de chèvre, vous allez avoir besoin de :

• Un grand bol ou un saladier
• Un fouet de cuisine
• Un moule à cake
• 3 grosses carottes que vous allez râper
• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 12cl de crème liquide
• 10cl d’huile d’olive
• 3 œufs
• Du beurre (pour le moule)
• 80g de gruyère
• 70g de fromage de chèvre
• Une poignée de pignons de pin

Dans un saladier, ou un grand bol, commencez par mélanger la farine, la levure chimique, la crème liquide et les œufs. Mélanger doucement à l’aide de votre fouet de cuisine, puis ajoutez l’huile d’olive, les carottes râpées, le gruyère, quelques pignons et le fromage de chèvre.

Beurrez votre moule à cake et versez-y votre préparation, puis préchauffez votre four à 180°.

Ajoutez le reste des pignons sur le dessus de votre cake, puis enfournez 40-50 minutes, selon votre four (le mien chauffe rapidement).

Pour une meilleure tenue du cake carottes-chèvre, laissez-le refroidir avant de servir et régalez-vous ! (Personnellement, j’adore le dévorer encore chaud !)

Alors, que pensez-vous de ce cake salé ? Ça vous donne envie de passer votre tablier et de vous lancer ?

Pssst, retrouvez maintenant notre nouvelle catégorie gourmande : Les cuisinières du dimanche. On vous partagera nos nouvelles recettes (pas si) secrètes et les découvertes culinaires qui nous changent la vie !

Bon appétit !